最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如素炒茭白，很多人都喜欢吃素炒茭白，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问素炒茭白怎么做,素炒茭白如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道素炒茭白，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的素炒茭白，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做素炒茭白，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

素炒茭白的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：清炒素炒茭白的制作材料：主料：茭白250克
辅料：泡椒30克
调料：大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
素炒茭白的特色：清淡爽口，色泽洁白。教您素炒茭白怎么做，如何做素炒茭白
1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。
2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。