最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如素炒菜丝，很多人都喜欢吃素炒菜丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问素炒菜丝怎么做,素炒菜丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道素炒菜丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的素炒菜丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做素炒菜丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

素炒菜丝的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱
口味：清香味 工艺：生炒素炒菜丝的制作材料：主料：白菜250克
辅料：韭黄50克
调料：色拉油30克,酱油10克,料酒10克,甜面酱10克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,盐1克,味精1克
素炒菜丝的特色：香味浓厚。教您素炒菜丝怎么做，如何做素炒菜丝
1.白菜去老帮留菜心洗净，顺向切成4厘米长的丝；韭黄洗净，切成3厘米长的段；葱切成丝，姜切成片。
2.开水内加姜片、料酒、精盐煮三分钟，捞去姜片，放入白菜丝焯一下，捞出挤掉水分，放入盘中备用。
3.炒锅放到火上，加油烧热，加入葱丝炝出香味，然后，放入面酱炸，放入酱油、白菜丝煸炒，放入精盐、味精、水淀粉勾芡，最后，放入韭黄段翻炒均匀，出锅即可。