虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的笋丝羊肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做笋丝羊肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个笋丝羊肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做笋丝羊肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做笋丝羊肉，好吃实惠！

笋丝羊肉的做法

菜系及功效：清真菜 补阳食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧笋丝羊肉的制作材料：主料：冬笋250克,羊肉(肥瘦)150克
调料：大葱10克,姜5克,八角2克,花椒1克,味精1克,盐3克
教您笋丝羊肉怎么做，如何做笋丝羊肉
1. 将羊肉浸泡洗净，放开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉；
2. 羊肉切成5厘米长、1.7厘米宽的条；
3. 大笋去老根切成约7厘米的帘子棍状丝，用沸水焯透；
4. 锅内放入清水，上火烧开，放入羊肉，大笋烧开；
5. 加入料酒、大料、花椒、葱丝、姜丝、盐用小火煮熟透，放入味精即可。