爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。酥皮豆腐的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的酥皮豆腐，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个酥皮豆腐的料就备齐了，先发个酥皮豆腐菜谱设计上来吧,今天用心做的酥皮豆腐饭菜格外的香！

酥皮豆腐的做法

菜系及功效：清真菜 青少年食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸酥皮豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(玉米)35克,香菇（鲜）25克,玉兰片25克,虾仁15克,香菜10克
调料：花生油75克,味精2克,花椒1克,大葱15克,姜10克,盐3克,香油2克
酥皮豆腐的特色：外焦里嫩，味道鲜香。教您酥皮豆腐怎么做，如何做酥皮豆腐
1. 把豆腐切成大四方块，用油炸至呈金黄色取出；
2. 将葱姜、香菇、玉兰片、虾仁、香菜切碎；
3. 加上盐、味精、香油、花椒水拌成馅；
5. 把炸好的豆腐从当中切个口，将里面的嫩豆腐挖出；
6. 装进馅，挂上鸡蛋淀粉糊（鸡蛋加淀粉调匀），用油炸熟即可。
酥皮豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。