爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。宿迁猪头肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的宿迁猪头肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个宿迁猪头肉的料就备齐了，先发个宿迁猪头肉菜谱设计上来吧,今天用心做的宿迁猪头肉饭菜格外的香！

宿迁猪头肉的做法

菜系及功效：苏菜
宿迁猪头肉的制作材料：主料：猪头一个（约2500克）。精盐30克,茴香7.5克,桂皮7.5克,酱油40克,甜面酱50克。
宿迁猪头肉的特色：肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，香气芬芳。教您宿迁猪头肉怎么做，如何做宿迁猪头肉猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。