最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢素烧四季豆！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃素烧四季豆但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的素烧四季豆,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 素烧四季豆。别小看了素烧四季豆真的说起它的做法你肯定没有知道的多！素烧四季豆这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

素烧四季豆的做法

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：锅烧素烧四季豆的制作材料：主料：四季豆300克
调料：色拉油40克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,姜5克,大葱5克,淀粉(豌豆)3克
素烧四季豆的特色：清香爽口。教您素烧四季豆怎么做，如何做素烧四季豆
1. 四季豆撕去边筋，去两端不用，拆成两段，洗净；
2. 姜切成大片；
3. 葱切成长段；
4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；
5. 锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入四季豆焯水，待煮至断生时捞出，滤去水分；
6. 在锅内加入色拉油适量，放入姜片、葱段炒香，加入素汤、四季豆烧制；
7. 烧至四季豆成熟软嫩时，拣出姜葱不用，再放入精盐、胡椒粉、味精调味，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘即成。