最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢素油菜心！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃素油菜心但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的素油菜心,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 素油菜心。别小看了素油菜心真的说起它的做法你肯定没有知道的多！素油菜心这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

素油菜心的做法

菜系及功效：川菜 老人食谱 高脂血症食谱
口味：甜咸味 工艺：炒素油菜心的制作材料：主料：油菜400克
调料：盐10克,淀粉(玉米)8克,白砂糖10克,味精5克,香油10克,花生油15克
教您素油菜心怎么做，如何做素油菜心
1. 将油菜剥去外层老的部分，只留菜心末端最嫩的部分，放入沸水煮滚除去苦味，再放入油锅内氽一下，取出挤去水分；
2. 淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用；
3. 将油菜心放入油锅烹烧7秒钟后，加清汤烹烧3分钟，放精盐、味精、糖，不时将锅转动，使菜心堆成圆形；
4. 起锅时，再放湿淀粉及香油即好。