最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢太极碧螺春！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃太极碧螺春但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的太极碧螺春,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 太极碧螺春。别小看了太极碧螺春真的说起它的做法你肯定没有知道的多！太极碧螺春这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

太极碧螺春的做法

原料：鸡脯肉、鱼脯肉、干贝用粉碎机打成茸。
1、高汤煮沸加入黄酒、鸡精和盐，再加入打好的鸡茸、鱼茸、干贝茸、少许蛋清和生粉煮成肉羹，倒入汤碗。
2、将菜泥、茶粉拌匀，加入高汤煮沸，再加少许盐，煮成绿色茶羹，浇在肉羹碗里的一边，勾出一幅太极图案。
特点：此菜味道鲜美，口感滑爽，白、绿相间的太极图案美不胜收。