糖醋熘黄鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的糖醋熘黄鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点糖醋熘黄鱼,营养又易消化;本人不太喜欢糖醋熘黄鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃糖醋熘黄鱼呢？后来才明白原来是因为做糖醋熘黄鱼的时候方法没有掌握好！糖醋熘黄鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的糖醋熘黄鱼！糖醋熘黄鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的糖醋熘黄鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

糖醋熘黄鱼的做法

菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：醋溜糖醋熘黄鱼的制作材料：主料：小黄鱼300克
辅料：豌豆20克,竹笋20克,香菇（鲜）20克
调料：白酒5克,番茄沙司30克,白砂糖20克,盐5克,味精5克,淀粉(豌豆)5克,白醋15克,辣酱油5克,淀粉(豌豆)60克,花生油100克
糖醋熘黄鱼的特色：色泽褐红，甜中带酸，外脆里嫩。教您糖醋熘黄鱼怎么做，如何做糖醋熘黄鱼 1.将黄鱼去鳞，挖去鳃，去内脏，洗净，用刀在鱼身两面批翻刀块，将黄鱼放在盆内，加酒，盐，味精拌匀，用湿淀粉拌透，再拍干生粉。
2.烧热锅，放油烧至七成热，放入黄鱼炸至外皮松脆，成熟时捞起装盘，锅留底油上火烧热，放入青豆，笋丁，香菇丁，再加番茄沙司， 辣酱油，白醋，糖，少许水烧沸，用湿淀粉勾芡，淋点热油，然后将卤汁浇在鱼上即成。