如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。糖佛手可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，糖佛手应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道糖佛手的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道糖佛手怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

糖佛手的做法

原料配方：鲜胡萝卜90千克，白砂糖40千克，梅卤、明矾水、柠檬酸适量
制作方法：
1.选料：选用直顺、粗细均匀、新鲜的胡萝卜为原料。
2.清洗：将胡萝卜入清水洗净，去除泥沙杂质，再用小刀刮去外表皮，修去斑点、须根等，再切去两端。
3.雕切：将胡萝卜切成10厘米左右长的肉段，再用小刀雕切成手指形状。
4.浸卤：将胡萝卜坯放入梅卤中浸泡24小时左右，然后捞出沥去余液。
5.浸矾：将胡萝卜坯放入明矾水中漂洗，然后再放入沸水中烫漂，煮约5分钟左右（并在水中适量加入柠檬酸），随即捞出入清水冷却透。
6.煮制：先用糖液将胡萝卜坯浸渍，然后沥浆再煮，并加入白砂糖入缸糖渍。最后再将胡萝卜坯及糖液入锅，以文火煎煮至糖液浓稠萝卜坯呈透明状时即成。
7.包装：将制品带浆装入坛内，密封保存，可保存1年左右。
产品特点：造型奇巧，色泽鲜艳，香甜可口。