汤泡仔鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的汤泡仔鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点汤泡仔鸡,营养又易消化;本人不太喜欢汤泡仔鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃汤泡仔鸡呢？后来才明白原来是因为做汤泡仔鸡的时候方法没有掌握好！汤泡仔鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的汤泡仔鸡！汤泡仔鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的汤泡仔鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

汤泡仔鸡的做法

菜系及功效：湘菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：汤爆汤泡仔鸡的制作材料：主料：鸡1500克
辅料：口蘑15克,丝瓜500克
调料：料酒25克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克,大葱10克
汤泡仔鸡的特色：汤清鸡嫩，味道鲜美。教您汤泡仔鸡怎么做，如何做汤泡仔鸡
1.嫩仔鸡宰杀去净毛，由脊背开膛去内脏，去净骨，剁成2厘米见方丁。
2.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上；嫩丝瓜刮去皮，要保存青嫩皮，切开成四条，去掉一点瓤，切象眼块；葱切成段。
3.食用时，将锅放鸡汤1000毫升，加盐烧开，随下入鸡丁，待鸡肉呈七成熟时，捞出放入汤盅里，再把鸡汤内的泡沫随浮随撇干净，放味精、盐，调好味，然后下入丝瓜、口蘑烧开，倒入鸡肉汤盅内，撒胡椒粉、葱段，放鸡油即成。
汤泡仔鸡的制作要诀：此菜中的口蘑也可选用罐头蘑菇50克代替。