爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。烫油鸭子的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的烫油鸭子，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个烫油鸭子的料就备齐了，先发个烫油鸭子菜谱设计上来吧,今天用心做的烫油鸭子饭菜格外的香！

烫油鸭子的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：炸烧味 工艺：清炸烫油鸭子的制作材料：主料：鸭250克
调料：植物油50克,花椒5克
烫油鸭子的特色：色泽棕红，鸭肉熟软，醇香入味，最宜下酒。教您烫油鸭子怎么做，如何做烫油鸭子 1.将鸭宰杀后，煺毛，剖腹去内脏，入沸水锅氽一下，放入2500毫升的卤汁中用小火卤至熟软，捞出搌干水分。
2.将炒锅置火上，烧至六成热，放入花椒炸一下，捞去，然后下卤鸭炸一下，取出，斩成长4厘米、宽1.2厘米的条，盛入盘内即成。
烫油鸭子的制作要诀：1.本菜选用的是仔鸭一只。 2.卤汁就是老汤。 3.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。