爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。摊鸡蛋的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的摊鸡蛋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个摊鸡蛋的料就备齐了，先发个摊鸡蛋菜谱设计上来吧,今天用心做的摊鸡蛋饭菜格外的香！

摊鸡蛋的做法

菜系及功效：乳母食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生煎摊鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克
调料：大葱10克,盐3克,植物油50克
教您摊鸡蛋怎么做，如何做摊鸡蛋
1. 大葱去根洗净切成葱花；
2. 把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀；
3. 锅内放入食油，用旺火加热；
4. 倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。
摊鸡蛋的制作要诀：注意在鸡蛋倒入锅中后要随手晃动，以防粘着锅底起焦；在锅中形成的圆片要和盘子大小一样。