最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如天井海参，很多人都喜欢吃天井海参，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问天井海参怎么做,天井海参如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道天井海参，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的天井海参，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做天井海参，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

天井海参的做法

菜系及功效：鲁菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：本味咸鲜 工艺：汤爆天井海参的制作材料：主料：海参（水浸）200克,草菇100克,滑子菇100克
辅料：油菜心50克
调料：葱油15克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,植物油15克
天井海参的特色：海参香鲜软糯，汤汁鲜醇微红。教您天井海参怎么做，如何做天井海参 1.海参用沸水烫出，再放热植物油中划出；草菇、滑子菇、油菜心置加入调料的水油中烫出。
2.勺中加葱油烧热，随即加入高汤100克、调料，加入海参烧入味，收汤后，取出海参放海参碟内，再将草菇、滑子菇、油菜心分摆两边。
3.勺内加上汤，调味，调色后烧开，用水淀粉勾芡，淋入明油，浇在海参上，盖上碟盖即可上桌。随带米醋碗，香菜末碟同时上桌。