最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如天津五香猪肉干，很多人都喜欢吃天津五香猪肉干，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问天津五香猪肉干怎么做,天津五香猪肉干如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道天津五香猪肉干，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的天津五香猪肉干，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做天津五香猪肉干，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

天津五香猪肉干的做法

菜系及功效：其他菜系
口味：五香味 工艺：腌天津五香猪肉干的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)5000克
调料：白砂糖350克,味精10克,盐35克,酱油350克,大葱100克,姜40克,白酒50克,八角315克,陈皮1克,桂皮6克,丁香2克
天津五香猪肉干的特色：新鲜整洁，炒熟味正，粒形质干，色泽深黄，具有五香味。教您天津五香猪肉干怎么做，如何做天津五香猪肉干 1.备料：选猪后腿瘦肉，切成块状。将葱、姜、丁香面和大料、陈皮、桂皮分装2个布袋内，扎紧袋口待煮。
2.煮制：锅内肉每千克加水1.2千克，加入硝，将煮沸30至40分钟，待肉块出完血沫为止。
3.切割：捞出肉块，修去四周边缘，顺着肉丝切成1厘米见方的肉丁。
4.炒制：撇净浮油，倒入肉丁、盐及两个料袋，炒制20至30分钟，取出料袋，加入糖，再炒制20至30分钟，加入酒、味精，炒到汤干即可出锅。
5.烘制：将出锅的肉丁，摊子在筛子上，进入烘炉，炉温保持80至90℃，烘制2小时翻1次，再烘2小时，到肉丁干时为止。