虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的天门冬猪皮羹如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做天门冬猪皮羹还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个天门冬猪皮羹如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做天门冬猪皮羹的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做天门冬猪皮羹，好吃实惠！

天门冬猪皮羹的做法

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 明目食谱 益智补脑食谱
口味：原本味 工艺：煮天门冬猪皮羹的制作材料：主料：猪肉皮100克,天门冬50克,香菇（干）20克,鸡蛋65克
辅料：枸杞子10克,丝瓜15克
调料：姜5克,色拉油8克,盐3克,味精2克,白砂糖1克,淀粉(玉米)10克
教您天门冬猪皮羹怎么做，如何做天门冬猪皮羹 1.　干猪皮用冷水浸透，切成丁；
2.　香菇泡发回软，去蒂，切小丁；
3.　丝瓜洗净去皮，也切成丁；
4.　枸杞洗净，用温水浸泡回软；
5.　姜去皮，切小片；
6.　鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清搅匀备用；
7.　锅内加水烧沸，放入猪皮丁、香菇丁，汆烫去其异味，捞出用冷水冲净；
8.　另取一锅，下入色拉油，放入姜片爆香，加入清汤，加入干猪皮丁、枸杞、天门冬、香菇丁、丝瓜丁；
9.　调入盐、味精、白糖，用中火煮透；
10.　下入湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋清，即可盛起食用。