最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢铁板猪肝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃铁板猪肝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的铁板猪肝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 铁板猪肝。别小看了铁板猪肝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！铁板猪肝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

铁板猪肝的做法

菜系及功效：家常菜谱
铁板猪肝的制作材料：主料：猪肝,洋葱,葱,姜,植物油。 太白粉,酱油,胡椒粉,糖,米酒,味精,麻油。
教您铁板猪肝怎么做，如何做铁板猪肝1、洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。
　
2、猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷后，加料 腌10分钟。　
3、先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均匀即可铲入以烧热的铁盘食用。