最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如枸杞头氽鸡片，很多人都喜欢吃枸杞头氽鸡片，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问枸杞头氽鸡片怎么做,枸杞头氽鸡片如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道枸杞头氽鸡片，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的枸杞头氽鸡片，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做枸杞头氽鸡片，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

枸杞头氽鸡片的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：煮枸杞头氽鸡片的制作材料：主料：鸡肉150克,枸杞叶100克
辅料：火腿肠15克
调料：盐3克,味精2克,料酒10克,猪油（炼制）15克
枸杞头氽鸡片的特色：鸡肉鲜嫩，杞头碧绿，汤汁清香。教您枸杞头氽鸡片怎么做，如何做枸杞头氽鸡片 1.将鸡脯肉剔去筋、膜、洗净，枸杞头择去根洗净，鸡脯肉片成5厘米长的薄片，放入碗内，加清水和料酒浸泡，火腿切成薄片待用。
2.将汤锅置于旺火上，放入鸡汤烧开，放入鸡片并用手勺轻轻推动，待鸡片呈白色时，捞出沥干水分，放入汤碗内，然后将汤内浮沫撇净，再放入火腿、精盐、味精烧开，最后放入枸杞、熟猪油，起锅盛入装有鸡片的汤碗内即成。
枸杞头氽鸡片的制作要诀：枸杞叶又称枸杞头。