土豆酥条的做法其实及其简单！以下向大家介绍的土豆酥条的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点土豆酥条,营养又易消化;本人不太喜欢土豆酥条的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃土豆酥条呢？后来才明白原来是因为做土豆酥条的时候方法没有掌握好！土豆酥条有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的土豆酥条！土豆酥条的最好做法是能做到不油不腻，这样的土豆酥条吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

土豆酥条的做法

菜系及功效：私家菜
口味：甜味 工艺：糖溜土豆酥条的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克
辅料：鸡蛋150克
调料：白砂糖120克,麦芽糖50克,淀粉(豌豆)30克,花生油50克
土豆酥条的特色：此土豆条甜香酥脆，爽口宜人。教您土豆酥条怎么做，如何做土豆酥条
1.将土豆去皮，洗净，切成长约3.5厘米，0.3厘米见方的条。
2.将蛋清、淀粉放入碗内，调成蛋清浆，放入土豆条，使其均匀地裹上一层蛋清浆。
3.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入土豆条，炸至浮起，酥脆时，捞出沥油。
4.将锅放在小火上，倒入适量水，加入糖、饴糖炒至牵丝，放入土豆条炒匀，使糖均匀地黏在土豆上，冷却后即可食用。
土豆酥条的制作要诀：调料中的花生油作炸土豆条用，宜准备实际用量多一些