爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。瓦糕海参的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的瓦糕海参，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个瓦糕海参的料就备齐了，先发个瓦糕海参菜谱设计上来吧,今天用心做的瓦糕海参饭菜格外的香！

瓦糕海参的做法

菜系及功效：东北菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：其他瓦糕海参的制作材料：主料：海参（水浸）75克,鸡蛋100克
辅料：豌豆10克
调料：味精3克,酱油10克,料酒10克,淀粉(玉米)8克,盐5克,辣椒油5克
瓦糕海参的特色：此菜黄、黑、绿分明，明汁亮芡，口味咸鲜，质感软嫩，老少皆宜。教您瓦糕海参怎么做，如何做瓦糕海参 1. 海参洗净，片成片；
2. 鸡蛋打入盘内搅匀，加175毫升汤，用味精、盐调口，搅匀，打去上面泡沫，上屉蒸15 分钟左右取出，滗出水，即成瓦糕底；
3. 海参投沸水中焯一下捞出，沥净水备用；
4. 起锅加汤，加调料，汤沸，调好口味，撇去浮沫，用水淀粉勾汁，加海参，淋明油，加豌豆，盛到瓦糕底上即成。
瓦糕海参的制作要诀：1. 蒸瓦糕时，用大火放气蒸；
2. 海参要多洗几次，用好汤伸一下，味更佳；
3. 淀粉勾入后迅速搅匀，以防出现疙瘩。