下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了瓦罐鲤鱼可是又不知道瓦罐鲤鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们瓦罐鲤鱼怎么做！看似简单的瓦罐鲤鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃瓦罐鲤鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看瓦罐鲤鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道瓦罐鲤鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

瓦罐鲤鱼的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：甜味 工艺：煮瓦罐鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼1000克
辅料：猪肉(瘦)100克,香菇（鲜）50克
调料：大葱150克,姜50克,猪油（炼制）150克,料酒30克,盐5克,老抽10克,味精2克,香油10克,胡椒粉2克
瓦罐鲤鱼的特色：香浓甜滑，鲜美可口。教您瓦罐鲤鱼怎么做，如何做瓦罐鲤鱼
1. 将鲤鱼削洗干净，用精盐搽匀鱼身鱼膛；
2. 瘦肉、冬菇切丝备用；
3. 将瓦灌洗净，放入葱条，再把鲤鱼放在葱面，瘦肉丝、冬菇丝、姜丝放在鲤鱼上；
4. 将猪油烧滚，淋在鱼上，用二汤、料酒、老抽、精盐、味精等调匀，倒入瓦罐里，加上盖，把它放入火位，先用武火烧滚，然后改用小火滚至熟约15分钟，端离火位，在卤鱼上加入麻油和醋施上胡椒粉，即可原煲上席。