爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。豌豆渣肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的豌豆渣肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个豌豆渣肉的料就备齐了，先发个豌豆渣肉菜谱设计上来吧,今天用心做的豌豆渣肉饭菜格外的香！

豌豆渣肉的做法

菜系及功效：川菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：甜咸味 工艺：蒸豌豆渣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：糯米粉100克,豌豆250克
调料：小葱25克,姜15克,江米酒50克,赤砂糖30克,酱油30克,腐乳汁50克,甜面酱30克,盐1克,花椒5克
豌豆渣肉的特色：味带甜咸，豆鲜肉粑，地方风味。教您豌豆渣肉怎么做，如何做豌豆渣肉 1. 将连皮五花肉刮洗干净，切成2厘米方的块；
2. 鲜豌豆剥去壳洗净；
3. 葱姜洗净切末；
4. 大米加花椒用锅炒熟，磨成粉；
5. 用一大碗放入肉块葱姜、醪糟露汁、红糖、酱油、腐乳汁、甜面酱、精盐、清水、米粉、豌豆拌匀上笼蒸90分钟至酥烂即可。
豌豆渣肉的制作要诀：如不用碗蒸，笼屉内铺上荷叶，可直接放屉蒸制。