虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的丸子火锅如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做丸子火锅还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个丸子火锅如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做丸子火锅的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做丸子火锅，好吃实惠！
丸子火锅的做法
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮丸子火锅的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克
辅料：鸡蛋100克,粉丝200克
调料：大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克
丸子火锅的特色：此菜丸子松软鲜嫩，汤味鲜可口，别有情趣。教您丸子火锅怎么做，如何做丸子火锅 1. 葱、姜分别切末；
2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用；
3. 将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；
4. 如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；
5. 锅内放适量清水，放在旺火上烧开；
6. 将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；
7. 火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口；
8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。
丸子火锅的制作要诀：丸子也可用羊肉、鱼肉来制作。
