最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如温补三味煲老鸡，很多人都喜欢吃温补三味煲老鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问温补三味煲老鸡怎么做,温补三味煲老鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道温补三味煲老鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的温补三味煲老鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做温补三味煲老鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

温补三味煲老鸡的做法

备料：
　　1、素鸡400克，火腿30克，水发海参50克，熟鸡块50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克；
　　2、酱油30克，糖10克，姜汁10克，水淀粉10克，黄酒15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶汤300克。
　　做法：
　　1、鸡切梭子块，海
带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片；
　　2、炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油，放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚，加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸，转小火焖烧5－6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温；
　　3、同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参、熟鸡、肚片，加酱油、少许汤，用旺火烧沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。