窝烧豆腐饼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的窝烧豆腐饼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点窝烧豆腐饼,营养又易消化;本人不太喜欢窝烧豆腐饼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃窝烧豆腐饼呢？后来才明白原来是因为做窝烧豆腐饼的时候方法没有掌握好！窝烧豆腐饼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的窝烧豆腐饼！窝烧豆腐饼的最好做法是能做到不油不腻，这样的窝烧豆腐饼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

窝烧豆腐饼的做法

菜系及功效：粤菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸窝烧豆腐饼的制作材料：主料：小麦面粉300克
辅料：香菇（干）15克,腊肠100克,鸡蛋75克,全脂牛奶粉10克,豆腐(北)200克
调料：大葱15克,香菜5克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克,芡粉10克,发酵粉6克
教您窝烧豆腐饼怎么做，如何做窝烧豆腐饼
1. 香菇泡软、去蒂、切碎；腊肠、葱、香菜亦切碎。
2. 将所有豆腐、香菇、腊肠、鸡蛋、葱、香菜、盐、精、胡椒粉、奶粉、生粉混合，搅拌均匀，平铺于盘中，以大火蒸7分钟后取出。
3. 将面粉、发酵粉、清水搅拌至粘稠性，倒一部分到另一盘中，再将蒸熟的豆腐移至面糊上，然后淋下剩下的面糊。
4. 炒锅中倒进500克油烧热，放入豆腐包，以大火炸至黄色(将锅中的在渣捞出)，即可盛起，置于盘中。
窝烧豆腐饼的制作要诀：1. 如宴请客人，以整块豆腐饼盛盘较美观，如在家中小酌，可将蒸好的豆腐切块后蘸面糊下锅，较好炸。
2. 盘边可用胡萝卜丝和蒜苗片作装饰，另附小碾糖醋作为蘸料。
3. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。