最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如窝贴鲈鱼，很多人都喜欢吃窝贴鲈鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问窝贴鲈鱼怎么做,窝贴鲈鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道窝贴鲈鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的窝贴鲈鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做窝贴鲈鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

窝贴鲈鱼的做法

菜系及功效：鲁菜
口味：咸鲜味 工艺：塌窝贴鲈鱼的制作材料：主料：猪肉(肥)250克,鲈鱼300克
辅料：鸡蛋100克,淀粉(玉米)38克
调料：盐8克,味精5克,香油10克,胡椒粉3克,猪油（炼制）40克
教您窝贴鲈鱼怎么做，如何做窝贴鲈鱼
1. 将猪肉切24件（长度为5厘米、宽度为2.6厘米）用盐腌30克；
2. 鲈鱼肉分成24件（长度为5厘米，宽度为3厘米）；
3. 将鲈鱼肉放入精盐、香油、胡椒粉拌匀，将鸡蛋打散加入淀粉30克，打成浓糊状，其中70%涂匀鱼肉，30%将腌好的肥肉拌匀；
4. 在盘子上撒上干淀粉，把肥肉排在碟上，再将鱼贴上肥肉面；
5. 将炒锅油烧热后端离火位，把鱼肉排在炒锅中，再放回炉上，用旺火半煎炸至两面金黄色，倒在笊篱里，取出排在碟中，用煎刀煎齐上碟，另跟噫汁，精盐。