最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢芜爆肚丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃芜爆肚丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的芜爆肚丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 芜爆肚丝。别小看了芜爆肚丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！芜爆肚丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

芜爆肚丝的做法

菜系及功效：京菜
芜爆肚丝的制作材料：主料：猪肚５００克,香菜５０克,盐３克,料酒１５克,姜汁５克,味精４克,葱１０克,姜１０克,蒜１０克,香油５克,醋,胡椒粉,碱,油各食粮。
芜爆肚丝的特色：菜色白绿相间，口味鲜咸微辣。教您芜爆肚丝怎么做，如何做芜爆肚丝（１）将生猪肚用碱、醋搓洗，去白油、杂质，清水洗净，用开水氽后另换水，加入葱段、料酒、姜片用微火煮透，捞出切细丝。葱切丝，蒜切片，香菜切段。
（２）起锅放油烧热，放葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒，加入料酒、盐、姜汁、味精、醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒，出锅装盘即可。