咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐五彩野兔丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!五彩野兔丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃五彩野兔丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的五彩野兔丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。五彩野兔丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多五彩野兔丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

五彩野兔丝的做法

菜系及功效：肝调养食谱 补气食谱 老人食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒五彩野兔丝的制作材料：主料：兔肉（野）250克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,火腿25克,鸡蛋清40克,鸡蛋75克
调料：大葱5克,淀粉(蚕豆)10克,姜3克,盐2克,黄酒5克,味精1克
教您五彩野兔丝怎么做，如何做五彩野兔丝 1.将野兔肉去筋膜，切成火柴杆状的丝。
2.漂尽血水，沥干后放碗里，加盐、料酒拌匀，再加蛋清、豆粉上浆。
3.鸡蛋摊成蛋皮备用。
4.水发冬笋、香菇、火腿、蛋皮均切成细丝，生姜切末；大葱切段；取碗，放盐、味精、鲜汤、湿淀粉对成汁待用。
5.炒锅热后下猪油，待四成热时，下入浆好的兔肉丝，滑散后捞出沥油。
6.原锅留少许油，下姜未，葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下，下入兔肉丝和对好的汁，颠翻均匀，淋芝麻油，撒胡椒粉，起锅装盘。