下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了五彩鱼丸可是又不知道五彩鱼丸怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们五彩鱼丸怎么做！看似简单的五彩鱼丸却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃五彩鱼丸做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看五彩鱼丸怎么做好吃，终于下定决心，选择这道五彩鱼丸的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

五彩鱼丸的做法

菜系及功效：闽菜
五彩鱼丸的制作材料：主料：鲤鱼肉,鸡蛋,番茄,木耳,菠菜熟猪油,姜,水淀粉,鸡精,盐,葱,胡椒粉,料酒,清汤,食用油
五彩鱼丸的特色：红绿白黑相间，色彩美观，鲜嫩异常。教您五彩鱼丸怎么做，如何做五彩鱼丸1. 将鱼肉去骨剁成泥，放在碗内加料酒、蛋清并分三次加入淀粉、熟猪油搅匀制成鱼蓉；
2. 番茄用开水烫后去皮去子切成小块，菠菜洗净切段，木耳撕开，葱切丁，姜切末；
3. 锅内水烧开将鱼蓉挤成丸子，汆熟捞出放入盘中；
4. 坐锅点火倒油，煸炒葱姜加料酒，放入菠菜、番茄、木耳、清汤、胡椒粉、鸡精、盐调味，用水淀粉勾薄芡，倒入鱼丸推匀即成。