最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢乌龙顺风耳！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃乌龙顺风耳但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的乌龙顺风耳,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 乌龙顺风耳。别小看了乌龙顺风耳真的说起它的做法你肯定没有知道的多！乌龙顺风耳这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

乌龙顺风耳的做法

[原料] 猪耳2只(约500克)。
[调料] 盐、糖、味精各3克，葱、姜、乌龙茶叶各5克，汤250克。
[操作程序]
1．猪耳入水锅烧开后捞出，洗净，放盛器里，加盐、糖、味精、汤，再将葱、姜、茶叶装入布袋、扎好口也放入，上笼蒸酥取出。
2．待猪耳稍凉时，把猪耳放在白布上，卷扎结实，放入冰箱。
3．食用时取出，切成薄片，排齐即可。
[特色点评] 条纹自然美观，肉质鲜美，茶香浓郁。顺风耳的色全靠乌龙茶叶，此菜调味新颖，风格独特，是茶文化与饮食文化的结晶。
[要领提示] 乌龙茶要好，包扎时要扎紧。