如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。五色卷可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，五色卷应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道五色卷的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道五色卷怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

五色卷的做法

菜系及功效：湘菜 美容菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：凉菜五色卷的制作材料：主料：胡萝卜200克,白萝卜200克,香菇（鲜）100克,青椒300克
辅料：鸡蛋150克
调料：盐15克,味精1克,香油50克,淀粉(豌豆)8克
五色卷的特色：五色间开，鲜艳脆嫩。教您五色卷怎么做，如何做五色卷
1.胡萝卜、白萝卜刮去皮与去籽的青椒一起洗净，用盐腌软后洗一遍，切成5厘米长的筒，用滚刀法片成极薄的片，放入味精和香油拌好，卷成直径约1.5厘米大的筒。
2.香菇切去蒂洗净，切成5厘米长块，将香油烧沸，下入香菇、盐和味精炒一下，装盘晾凉，卷成1.5厘米大的筒。
3.鸡蛋打散，放入适量的盐和水，再加入湿淀粉搅匀，用锅烫成蛋皮，切成5厘米长的块，卷成1.5厘米大的筒。
4.食用时，按色间开，摆盘，淋香油即成。