炖五香母鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炖五香母鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炖五香母鸡,营养又易消化;本人不太喜欢炖五香母鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炖五香母鸡呢？后来才明白原来是因为做炖五香母鸡的时候方法没有掌握好！炖五香母鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炖五香母鸡！炖五香母鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的炖五香母鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炖五香母鸡的做法

菜系及功效：气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味：五香味 工艺：炖炖五香母鸡的制作材料：主料：母鸡750克
调料：盐10克,白砂糖10克,五香粉5克,酱油10克,料酒15克,大葱8克,姜8克,香油3克,植物油50克
教您炖五香母鸡怎么做，如何做炖五香母鸡 1.将母鸡宰杀煺毛，从背脊处剖开后除去内脏；
2.将母鸡洗净后沥干水分，放入盆子里，加入料酒、精盐和酱油，腌1个小时左右；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至七八成热，投入母鸡炸至枣红色捞出；
5. 另取一锅置于旺火上，放入植物油20克，放入葱段、姜片煸出香味，加入精盐、料酒、酱油、白糖、五香粉、高汤（1000克）和母鸡，盖上锅盖烧5分钟；
6. 用小火炖至卤汁变厚、鸡肉酥烂时，淋上香油即可。