五香牛肚的做法其实及其简单！以下向大家介绍的五香牛肚的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点五香牛肚,营养又易消化;本人不太喜欢五香牛肚的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃五香牛肚呢？后来才明白原来是因为做五香牛肚的时候方法没有掌握好！五香牛肚有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的五香牛肚！五香牛肚的最好做法是能做到不油不腻，这样的五香牛肚吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

五香牛肚的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：五香味 工艺：卤五香牛肚的制作材料：主料：牛肚500克
调料：八角5克,桂皮5克,大葱5克,姜5克,盐5克,香油5克,酱油10克,料酒10克,白矾3克
五香牛肚的特色：肉质鲜香，食之爽口。教您五香牛肚怎么做，如何做五香牛肚 1.鲜牛肚洗净，刮去肥油，撒上明矾，两面擦透洗净，放入沸水锅中烫至牛肚收缩发挺，内壁呈现一块白膜时，捞出刮洗干净，切成4大片。
2.锅置火上，放入清水烧开，放入牛肚、料酒、八角、桂皮、葱段和姜片，再用小火烧约2小时，熟后连卤汁一起倒入盆内凉透。
3.食用时取出牛肚切丝，加入精盐、酱油和香油，拌匀装盘即可。