五元蒸鸽的做法其实及其简单！以下向大家介绍的五元蒸鸽的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点五元蒸鸽,营养又易消化;本人不太喜欢五元蒸鸽的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃五元蒸鸽呢？后来才明白原来是因为做五元蒸鸽的时候方法没有掌握好！五元蒸鸽有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的五元蒸鸽！五元蒸鸽的最好做法是能做到不油不腻，这样的五元蒸鸽吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

五元蒸鸽的做法

菜系及功效：湘菜
口味：咸甜味 工艺：清蒸五元蒸鸽的制作材料：主料：鸽肉1000克,猪腿肉500克
辅料：荔枝30克,桂圆25克,枣（干）25克,莲子30克,枸杞子25克
调料：花生油50克,料酒50克,盐7克,冰糖50克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,鸡油15克,江米酒50克
五元蒸鸽的特色：清润滋补，甜咸浓厚，味道可口。教您五元蒸鸽怎么做，如何做五元蒸鸽 1.猪腿肉切成块，下入开水锅内氽过捞出，洗净血沫。荔枝、桂圆剥去壳洗净。红枣蒸熟撕去皮。枸杞洗一遍。葱和姜拍破。
2.肥嫩鸽子宰杀后去净毛，开膛去内脏，洗净后下入开水锅氽过捞出，洗净血沫，抹干水分，抹上江米酒，下入油锅炸成浅红色捞出，砍去鸽子的嘴尖和爪尖，装入绿釉钵内并放入猪腿肉、料酒、葱、姜、盐、冰糖、胡椒粉和水（水以没过钵中的食物为准），上笼蒸到九成烂，取出后去掉猪腿肉、葱、姜，加入上述各种配料，再上笼蒸1小时左右，蒸至酥烂透取出，放入胡椒粉，用盘托上桌即成。