咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐虾酱乌鱼炖白菜的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!虾酱乌鱼炖白菜是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃虾酱乌鱼炖白菜比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的虾酱乌鱼炖白菜味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。虾酱乌鱼炖白菜的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多虾酱乌鱼炖白菜的做法，就来爱帮生活搜索一下！

虾酱乌鱼炖白菜的做法

菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 壮腰健肾食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖虾酱乌鱼炖白菜的制作材料：主料：墨鱼200克,白菜300克
辅料：虾酱75克,鸡蛋75克,香菜50克
调料：大葱25克,姜25克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,香油5克
虾酱乌鱼炖白菜的特色：白菜鲜软，乌鱼脆嫩，半汤半菜虾酱味浓，系胶东沿海地区典型的渔家风味菜。教您虾酱乌鱼炖白菜怎么做，如何做虾酱乌鱼炖白菜 1.乌鱼洗净，头爪剁块，体肉切长条状，用开水氽过；白菜心洗净，撕碎。
2.锅内另植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入虾酱煸炒，加白菜翻炒至软，烹入料酒，加高汤等调料炖料，再加入乌鱼炖熟，最后将鸡蛋淋入，加入味精、胡椒粉调味，淋香油，撒香菜段即成。
虾酱乌鱼炖白菜的制作要诀：墨鱼又称乌鱼。