咸菜草鱼豆腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的咸菜草鱼豆腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点咸菜草鱼豆腐,营养又易消化;本人不太喜欢咸菜草鱼豆腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃咸菜草鱼豆腐呢？后来才明白原来是因为做咸菜草鱼豆腐的时候方法没有掌握好！咸菜草鱼豆腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的咸菜草鱼豆腐！咸菜草鱼豆腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的咸菜草鱼豆腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

咸菜草鱼豆腐的做法

材料：
家常豆腐1盒,老咸菜40克,草鱼400克,葱2根,姜2片。
调味料:
1、酱油，1/2茶匙，高汤1杯，米酒1茶匙，糖1/2茶匙。
2、太白粉1/2茶匙，麻油少许。
制作方法：
1、将草鱼切为4×0.5厘米厚片。
2、咸菜、葱切段。
3、豆腐切长条状；姜切片。
4、炒锅注入油3大匙，先将草鱼煎至两面焦黄后取出，续入葱，姜与老咸菜炒出香味，最后入豆腐、鱼肉与调味料（1），先以小火烧到水分7分干后，勾芡，并淋上少许麻油即可。
特点：
咸菜草鱼豆腐下饭助食欲、有易消化，能改善腰脚酸软无力，促进代谢循环，补充体力。