咸蛋炒苦瓜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的咸蛋炒苦瓜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点咸蛋炒苦瓜,营养又易消化;本人不太喜欢咸蛋炒苦瓜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃咸蛋炒苦瓜呢？后来才明白原来是因为做咸蛋炒苦瓜的时候方法没有掌握好！咸蛋炒苦瓜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的咸蛋炒苦瓜！咸蛋炒苦瓜的最好做法是能做到不油不腻，这样的咸蛋炒苦瓜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

咸蛋炒苦瓜的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒咸蛋炒苦瓜的制作材料：主料：咸鸭蛋130克,苦瓜250克
辅料：辣椒(红,尖)20克
调料：鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜（白皮）5克
教您咸蛋炒苦瓜怎么做，如何做咸蛋炒苦瓜
1. 咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状；
2. 苦瓜切半切斜片；
3. 青葱切段，大蒜切片；
4. 辣椒切斜片；
5. 炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟；
6. 最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
咸蛋炒苦瓜的制作要诀：属客家小炒，苦瓜不苦，鸭蛋极香，各有特色却又相容。