咸蛋豆腐饼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的咸蛋豆腐饼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点咸蛋豆腐饼,营养又易消化;本人不太喜欢咸蛋豆腐饼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃咸蛋豆腐饼呢？后来才明白原来是因为做咸蛋豆腐饼的时候方法没有掌握好！咸蛋豆腐饼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的咸蛋豆腐饼！咸蛋豆腐饼的最好做法是能做到不油不腻，这样的咸蛋豆腐饼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

咸蛋豆腐饼的做法

菜系及功效：清真菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸咸蛋豆腐饼的制作材料：主料：豆腐(南)500克
辅料：香菜15克,咸鸭蛋50克
调料：大葱15克,盐3克,味精2克,香油5克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油35克
咸蛋豆腐饼的特色：味道清淡，鲜香。教您咸蛋豆腐饼怎么做，如何做咸蛋豆腐饼
1. 将豆腐捣碎；
2. 豆腐内放入葱花、咸蛋清、胡椒粉、香油、味精、料酒，拌匀；
3. 成馅后，盛入盘中，抹成饼状；
4. 将咸蛋黄用刀拍成薄片，放在豆腐饼上；
5. 豆腐上锅蒸5～6分钟取出，撒上香菜叶；
6. 锅放少许油烧热，加料酒、酱油和少许汤、胡椒粉、糖、盐，烧开；
7. 然后用水淀粉勾汁，浇在蒸好的豆腐上即可。