咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐咸蛋黄狮子头的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!咸蛋黄狮子头是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃咸蛋黄狮子头比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的咸蛋黄狮子头味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。咸蛋黄狮子头的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多咸蛋黄狮子头的做法，就来爱帮生活搜索一下！

咸蛋黄狮子头的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖咸蛋黄狮子头的制作材料：主料：猪肘500克,猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：荸荠200克,咸鸭蛋100克,香菇（干）25克
调料：姜15克,料酒25克,红葡萄酒15克,白砂糖3克,盐15克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(玉米)25克,猪油（炼制）50克,小葱15克
教您咸蛋黄狮子头怎么做，如何做咸蛋黄狮子头
1. 猪前肘肉、猪五花肉剁成粗颗粒状的肉馅；
2. 再马蹄，剁成粗颗粒状；
3. 马蹄粒与肉馅混合，再加入姜末、料酒、红酒、白糖、盐、胡椒粉、香油、淀粉和水，充分搅匀；
4. 再用咸蛋黄在外面裹上一层薄猪油包进肉馅中，滚成丸子即可；
5. 沙锅放清水煮开，加入姜片、香葱段（小葱）、洗净的干香、料酒，待再次沸腾后放入丸子煮开；
6. 调至小火，炖90～100分钟，加入洗净的小油菜煮越一分钟，即可装盘食用。