爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。镶翠鸡卷的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的镶翠鸡卷，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个镶翠鸡卷的料就备齐了，先发个镶翠鸡卷菜谱设计上来吧,今天用心做的镶翠鸡卷饭菜格外的香！

镶翠鸡卷的做法

菜系及功效：豫菜
镶翠鸡卷的制作材料：主料：大里脊肉10两 香菇丝,葱段,火腿丝各1/2碗蛋白1个太白粉1大匙小豆苗1/2斤酱油,黑醋各2大匙糖3/2大匙水1/2碗番茄酱1大匙 酱油2大匙糖1/2大匙太白粉1大匙水3大匙五香粉少许
教您镶翠鸡卷怎么做，如何做镶翠鸡卷１.大里脊肉切薄片，用肉锤两面拍松，加入腌料腌20分钟。
２.将腌过的肉片包入葱段、香菇丝、火腿丝，再沾上蛋白糊（蛋白1个、太白粉1大匙、水2大匙调化而成），入油锅中炸黄取出。
３.所有的调味料烧开后，投入炸过的肉卷，焖煮至汁液收干，取出切块。
４.另起油锅，用4大匙油高温急炒小豆苗，加盐、味精调味后，盛出垫于盘内，再将肉卷铺在上面即成。