最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香菇豆腐羊肉汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香菇豆腐羊肉汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香菇豆腐羊肉汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香菇豆腐羊肉汤。别小看了香菇豆腐羊肉汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香菇豆腐羊肉汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香菇豆腐羊肉汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨香菇豆腐羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克,豆腐(南)300克
辅料：腌雪里蕻75克,香菇（鲜）75克,粉丝50克,香菜15克
调料：盐5克,味精2克,料酒15克,大葱10克,姜5克,花椒2克
香菇豆腐羊肉汤的特色：清淡，味鲜。教您香菇豆腐羊肉汤怎么做，如何做香菇豆腐羊肉汤
1. 羊肉切成片；
2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3. 香菜洗净，切成3厘米长的段；
4. 沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；
5. 再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；
6. 小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
香菇豆腐羊肉汤的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可