最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香菇肉丝，很多人都喜欢吃香菇肉丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香菇肉丝怎么做,香菇肉丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香菇肉丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香菇肉丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香菇肉丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香菇肉丝的做法

菜系及功效：肺调养食谱 理气调理食谱 老人食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧香菇肉丝的制作材料：主料：芦笋300克
辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）50克,鸡蛋100克
调料：大葱5克,姜5克,植物油25克,盐5克,淀粉(玉米)10克,香油2克
教您香菇肉丝怎么做，如何做香菇肉丝
1. 香菇洗净后切成丝，泡至有液体浸出，将浸出液体滤净备用；
2. 芦笋切成丝状；
3. 猪肉切成丝状，再打入鸡蛋搅拌；
4. 将肉丝入锅过油后捞出，并在余油中倒入葱、姜略微翻炒一下；
5. 再放入芦笋、香菇、肉丝、盐翻炒；
6. 把香菇浸出液倒入锅内略煮，然后以淀粉勾芡，最后淋上香油即可出锅。