虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香菇莴笋柱如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香菇莴笋柱还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香菇莴笋柱如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香菇莴笋柱的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香菇莴笋柱，好吃实惠！

香菇莴笋柱的做法

菜系及功效：湘菜 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧香菇莴笋柱的制作材料：主料：莴笋500克,香菇（鲜）200克,番茄100克
调料：芡粉5克,鸡油5克,植物油20克,香油5克,盐8克,味精5克,白砂糖5克,酱油3克
教您香菇莴笋柱怎么做，如何做香菇莴笋柱
1. 香菇泡软去蒂；
2. 莴笋剥取菜心，去叶末；
3. 番茄对切成4块，再将皮片至2/3处翻开；
4. 炒锅中倒入20克油烧热，放进莴笋翻炒数下，加盐、味精、高汤1杯，煮2分钟即捞出，整齐排列在盘边，再放入番茄烫熟捞出，在盘边排列成半圆形；
5. 炒锅烧热后，放进香菇和盐、味精、酱油、糖、高汤1杯，一起用小火煮至汤汁收干，再加麻油炒匀，盛起铺在莴笋和番茄中间，呈圆形排列；
6. 将盐、味精、高汤1杯，倒入锅中煮开，淋下生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，加鸡油炒匀盛起浇在盘中即可。