咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐香菇鱼块的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!香菇鱼块是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃香菇鱼块比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的香菇鱼块味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。香菇鱼块的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多香菇鱼块的做法，就来爱帮生活搜索一下！

香菇鱼块的做法

菜系及功效：川菜 脾调养食谱 补气食谱 水肿食谱 延缓衰老食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧香菇鱼块的制作材料：主料：青鱼200克
辅料：香菇（鲜）75克,鸡蛋50克
调料：姜15克,大蒜（白皮）8克,大葱8克,酱油15克,盐10克,料酒8克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)12克,香油10克,花生油35克
教您香菇鱼块怎么做，如何做香菇鱼块
1. 选同样大的香菇，温水泡涨，去根，洗净，装碗加汤、姜、葱上笼蒸2小时；
2. 将鱼开膛洗净、去骨、去皮，切成3.3厘米见方的块，用料酒、盐、胡椒面腌30分钟；
3. 将鸡蛋液和干淀粉调成糊，将鱼块拌匀；
4. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；
5. 锅内油烧至六成热，将鱼块放入，炸熟，捞出；
6. 倒去锅中余油，下姜、葱、蒜，炒出香味，加汤，加入鱼块、香菇、酱油、盐、料酒，慢火烧透入味；
7. 将香菇挑出，摆在盘边周围，锅内放味精，下湿淀粉，将汁收浓，淋香油即可。