虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香花菜滚猪肝汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香花菜滚猪肝汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香花菜滚猪肝汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香花菜滚猪肝汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香花菜滚猪肝汤，好吃实惠！

香花菜滚猪肝汤的做法

菜系及功效：肝调养食谱 幼儿菜谱 明目食谱 防暑食谱 肝炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮香花菜滚猪肝汤的制作材料：主料：夜香花250克,猪肝150克
调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋3克
教您香花菜滚猪肝汤怎么做，如何做香花菜滚猪肝汤
1. 香花菜（夜香花）洗净，把叶摘下盛筲箕内，滴干水。
2. 猪肝切薄片，用清水多清几次，洗去血浆，这样使猪肝嫩滑。
3. 猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样猪肝熟后不会流血水。
4. 将猪肝洗净抹干水分，加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，滴干水。
5. 下油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量煲滚，放下香菜花煮约五分钟，下猪肝滚熟，除去汤面之泡，下盐调味。