香煎春卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香煎春卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香煎春卷,营养又易消化;本人不太喜欢香煎春卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香煎春卷呢？后来才明白原来是因为做香煎春卷的时候方法没有掌握好！香煎春卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香煎春卷！香煎春卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的香煎春卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香煎春卷的做法

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：煎香煎春卷的制作材料：主料：猪排骨(大排)200克,春卷350克
辅料：木耳(水发)20克,胡萝卜80克,香菇（鲜）40克,绿豆芽450克,鸡蛋150克,小麦面粉15克
调料：盐10克,淀粉(玉米)40克,料酒15克,鱼露15克,胡椒粉1克,鸡精2克,香油15克,橄榄油60克,大蒜（白皮）5克,姜10克,大葱15克,菜籽油50克
香煎春卷的特色：外酥里香教您香煎春卷怎么做，如何做香煎春卷 1. 猪大排肉200克，洗净切丝；
2. 加1/2茶匙盐，2茶匙生粉，2大匙水拌匀静置半小时；
3. 黑木耳一把用水泡软洗净切丝；
4. 小胡萝卜，洗净切丝备用；
5. 香菇，用水泡软，洗净切片；
6. 绿豆芽洗净备用；
7. 鸡蛋3只，加1/3茶匙盐，水1大匙，打散拌匀；
8. 生粉2茶匙，水2大匙拌匀；
9. 中筋面粉1大匙，加水1.5大匙拌匀成糊；
10. 炒锅（不沾锅）置炉上开大中火，放橄榄油1大匙，放入肉肉丝炒至八成熟捞出；
11. 原锅加橄榄油1大匙置炉上开大中火，将拌匀的鸡蛋液摊成单皮切丝备用；
12. 原锅加橄榄油2大匙置炉上开大中火，放入蒜蓉姜丝葱花炒香后下黑木耳、香菇、小胡萝卜料煸炒；
13. 炒半分钟后，喷入绍酒和鱼露兜匀；
14. 再下绿豆芽和剩余绍酒、鱼露、盐、白胡椒粉炒匀；
15. 接着到入炒好的肉丝，蛋皮丝翻炒均匀；
16. 放入生粉2茶匙，水2大匙拌匀，鸡精1/2茶匙，香油1大匙兜匀出锅，冷凉做馅料；
17. 春卷皮小心揭开，放上1.5大匙馅料于一角，卷起一折后两边叠入卷成筒；
18. 最后用面糊封口；
19. 煎锅（不沾锅）置炉上开大中火，放入包好的春卷，均匀淋上1.5大匙菜籽油；
20. 煎黄然后翻转一面；
21. 再淋上1.5大匙菜籽油煎黄另一面即可。