最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香辣羊蝎子，很多人都喜欢吃香辣羊蝎子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香辣羊蝎子怎么做,香辣羊蝎子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香辣羊蝎子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香辣羊蝎子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香辣羊蝎子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香辣羊蝎子的做法

菜系及功效：京菜
香辣羊蝎子的制作材料：主料：新鲜羊蝎子一根。葱,姜,辣椒,花椒,陈皮,大料,孜然粒,草果。
教您香辣羊蝎子怎么做，如何做香辣羊蝎子1.羊蝎子剁成块，洗干净，放入冷水锅里中火煮，让血水滤出来，不停的撇去浮沫。
2.关火，把锅里的水倒出来，然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净。
3.重新放水没过羊蝎子，放入葱段，姜片，这些最好多放一些去腥膻味道，然后放一把辣椒，一把花椒，陈皮一小撮，大料四个，孜然粒一把，草果两三个。
4.加入酱油，糖，开大火烧开之后转小火慢慢炖。
5.大概炖到40分钟的时候加盐调到自己喜欢的口味，再炖半小时左右就可以吃了。
6.剩下的汤可以做锅底涮菜和豆皮吃。