如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。香露葱油鸡可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，香露葱油鸡应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道香露葱油鸡的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道香露葱油鸡怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

香露葱油鸡的做法

菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧香露葱油鸡的制作材料：主料：鸡1250克
调料：大葱5克,姜2克,花生油30克,盐6克,味精3克,香油3克,桂皮10克,八角1克
香露葱油鸡的特色：色泽金黄，略带翠绿，鲜嫩爽滑，香味浓郁。教您香露葱油鸡怎么做，如何做香露葱油鸡 1. 将活三黄鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净；
2. 洗净的鸡放入开水锅内，加桂皮，八角，煮至断生捞出；
3. 用麻油搽遍鸡的全身(以保持鸡身金黄色)，待其冷却后斩成小条块装盘；
4. 将炒锅坐火上，倒油烧至六七成热，下葱花，姜末，并加鸡汤少许和细盐，味精，待卤汁沸滚后，浇在鸡块上即成。
香露葱油鸡的制作要诀：1. 鸡煮至断生即可，保持鲜嫩；
2. 卤汁要浓鲜，趁热浇在鸡块上。