虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香卤鸭掌如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香卤鸭掌还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香卤鸭掌如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香卤鸭掌的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香卤鸭掌，好吃实惠！

香卤鸭掌的做法

菜系及功效：湘菜 美容菜谱 减肥菜谱
口味：五香味 工艺：卤香卤鸭掌的制作材料：主料：鸭掌1500克
辅料：香菜100克
调料：味精10克,香油15克
香卤鸭掌的特色：鸭掌香脆，味鲜可口。教您香卤鸭掌怎么做，如何做香卤鸭掌
1. 鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。
2. 食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油兑汁浇上，拼上香菜即成。