一直想吃香嫩童子鸡，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看香嫩童子鸡怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个香嫩童子鸡怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的香嫩童子鸡怎么做的说法不太一样，心想就选它了，香嫩童子鸡怎么做应该都好吃吧！香嫩童子鸡是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于香嫩童子鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了！香嫩童子鸡趁热赶紧吃了！

香嫩童子鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱
口味：微辣 工艺：油淋炸香嫩童子鸡的制作材料：主料：童子鸡800克
调料：香菜15克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒15克,老抽10克,花椒粉5克,甜面酱20克,辣酱油20克,白砂糖3克,盐4克,味精2克,香油2克,植物油120克
教您香嫩童子鸡怎么做，如何做香嫩童子鸡 1.　将童子鸡洗净；
2.　葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；
3.　用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；
4.　洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；
5.　锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；
6.　颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；
7.　待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；
8.　淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。
香嫩童子鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约1000克。